Rheingauer Küche
Kulinarisch hat der Rheingau auch Einiges zu bieten. In zahlreichen Rheingauer Restaurants, Gutsausschänken, Cafés und Strausswirtschaften werden verschiedene Köstlichkeiten gereicht.
Selbstverständlich gibt es im Rheingau einige Restaurants, vom Italiener, über dem Griechen, bis zur traditionellen deutschen Küche ist viel Auswahl vorhanden.
Etwas Besonderes im Rheingau sind jedoch die so genannten Strausswirtschaften. Diese traditionellen Lokale gehen auf die Zeiten Karl des Grossen zurück. Dieser erlaubte es den Winzern erstmalig, zu bestimmten Jahreszeiten ihre Weine im heimischen Wohnzimmer auszuschenken. Diese "Restaurants" wurden mit geflochtenen Kränzen aus Efeu oder aus Rebenlaub gekennzeichnet, frei nach dem Motto "Wo´s Sträußsche hängt werd´ ausgeschenkt.".Die Winzer öffneten hierzu ihre privaten Wohnzimmer "die gudd Stubb", um ihre Fässer für die bevorstehende Weinernte (Lese) wieder zu leeren. Doch mit der Zeit entwickelten sich die Strausswirtschaften zu sozialen Treffpunkten und so kam es, dass die heimischen Wohnzimmer alleine nicht mehr ausreichten, um die zahlreichen Gäste zu bewirten. Für den Ausschank wurden die Keller und Garagen leer geräumt oder sogar extra Anbauten gefertigt.
In den Rheingauer Gutsausschänken und Strausswirtschaften werden verschiedene Gerichte angeboten. Hier gibt es regionale Köstlichkeiten, wie z. B. Spundekäs, Handkäs mit Musik oder auch der Winzerweck. Für alle "Nichtrheingauer" bedarf es hier einer kleinen "Vorstellung". Spundekäs ist ein typisches rheingauer Gericht. Es handelt sich hierbei um einen Brotaufstrich oder auch Dipp, der aus Quark, Butter, Frischkäse, Paprika und diversen Gewürzen hergestellt wird. Dazu wird traditionell Brot, Roggenbrötchen oder auch Laugengebäck gereicht. Der Winzerweck ist ein Roggenbrötchen, welches mit Schinken und Käse überbacken wird. Teilweise wird er auch zusätzlich mit Zwiebeln oder Tomaten serviert. Neben den typischen Rheingauer Spezialitäten werden selbstverständlich auch andere Gerichte angeboten, wie z. B. Wurst- oder Käseplatten, Laugenbrezel, Flammkuchen, Salate oder verschiedene Fleisch- und Fischgerichte angeboten.
Dazu werden selbstverständlich neben antialkoholischen Getränken auch die Rheingauer Weine serviert, die im Rheingau auf insgesamt 3.100 Hektar Land angebaut werden. Der unangefochtene Spitzenreiter ist hier natürlich der berühmte Rheingauer Riesling mit ca. 80 % der Anbaufläche, neben dem Spätburgunder und dem Müller-Thurgau.